Dernières recettes de poivre du Sichuan - Page 5

Avec cette recette très simple, à servir en entrée ou à l'apéro, j'ai mis en valeur les baies de Szechuan rouge (ou Sichuan) avec leur saveur de citron et d'anis agrémentée de notes boisées.

Le banh bao est un petit pain vapeur fourré de garnitures sucrées ou salées (ou sucrées salées) , c'est un en cas populaire en Chine , ici la farce est à base de canard , de miel et de poivre de Sichuan

Tout le monde connait le gâteau renversé à l'Ananas. J'ai donc décidé de le dépoussiérer un peu avec quelques épices.... Et au final, c'est excellent

Préparation étonnante, résultat savoureux, le foie gras est mi cuit et dégage un subtil parfum de cacao.

Une excellente sauce tomate maison et très parfumée.

Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une salade de Concombre au poivre de Sichuan, épicée juste comme il faut !

Une entrée qui surprendra vos convives.

La célèbre huile parfumée aux piments concassés du Sichuan

Une recette de saison.